茶籽油精炼也是需要经过脱臭工艺的：
茶籽油脱臭的目的：除去油脂中的异味，提高油脂烟点，改善食用油的风味。
在食用油进行脱臭的时候，可以采用水蒸气蒸馏法，气体吹入法、加氢法等，广泛应用水蒸气蒸馏法。
油脂精炼设备脱臭的原理是利用油脂内臭味物资与油脂挥发度的差异，在高温压力下借助水蒸气脱除臭味物资。
食用油进行脱臭精炼的时候， 些影响脱臭的因素是：
1，温度。温度过高会使臭味物质气压增加，但是太高会产生油脂水解增加损耗还会产生热聚合，降低油脂的营养价值。合适的温度很重要。
2，真空度。真空度减少用汽量减少脱臭时间降低油水解损失，还有利于防止油脂高温氧化。
3，通汽速率。速率高有利于缩短脱臭时间和脱臭中的传质，脱臭的合适条件是蒸汽量125kg/h.
4，脱臭时间。脱臭时间短 些为好。
5，蒸汽质量对油脂脱臭有直接关系，为了不把让蒸汽把税带入油中，增加汽水分离加热器为好。
油脂精炼设备进行脱臭的时候，主要步骤有：油脂析气，油脂加热、水蒸气蒸馏，油脂真空冷却。油脂精炼脱臭的主要设备有脱臭锅、真空装置，脂肪酸回收装回、热载体装置、热交换装置等。
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