食用油是人们生活离不开的调味品和营养品，油脂精炼的目的在于去除杂质、提高产品的质量，有利于存储。在油脂精炼的时候，根据毛油品质和产品质量要求的区别，和实力选择精炼方法和工艺，去除有碍于使用目的的非甘油三酸酯的成分，还要尽量减少中性油和有益成分的损失，提高精炼得率。油脂精炼还有利于副产物的综合利用降低能量消耗。
油脂精炼是 个复杂严谨的过程，在精炼方法上来说有机械方法、化学方法、物理方法，有时候 种精炼方法会同时产生几种作用。
榨油机是采用压榨法制取食用油的设备，按压榨时候榨料所受压力的大小以及压榨取油的深度，压榨法取油可以分为 次压榨和预榨。
次压榨又称为权压榨，要求压榨过程将榨料中尽可能多的油脂榨出，压榨后饼中残油可大3-5%，而预榨要求压榨过程将榨料中约70%的油脂榨出，榨饼中残油 般分为15%-18%，预榨饼在进行溶剂浸出取油。按压榨温度的不同还可以将压榨取油分为热榨和冷榨，热榨的出油率高，但是饼的蛋白质变性程度深， 般作为饲料，冷榨的出油率较低，但是饼的蛋白质变性程度小，色泽浅，可以作为使用蛋白质的原料。
压榨制油和浸出制油都要用到精炼设备，合适的榨油机、浸出设备和精炼设备在食用油生产方面很重要，企鹅粮油机械成立时间长，集研发、生产，服务于 体，长期进行油脂设备和技术的研发利用，为油脂生产提供高品质油脂设备，合作电话：13503839006
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