柠檬酸铁品名：柠檬酸铁、枸橼酸铁、柠檬酸三铁
柠檬酸铁英文：Ferric citrate
柠檬酸铁CAS号：有
柠檬酸铁分子式：FeC6H5O7
柠檬酸铁颜色和性质：柠檬酸铁是红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末。柠檬酸铁不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在热水中很易溶解。
二、【柠檬酸铁】作用：
柠檬酸铁是 种可食用的柠檬酸盐。常用作食品和饲料的添加剂或者酸味剂。
三、【柠檬酸铁】具体用途：
柠檬酸铁用作食品铁质强化剂。柠檬酸铁用于饼干、钙质奶粉等；柠檬酸铁是饲料添加剂。
质量指标：（Q/ZRP 019S-2010）
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项 目 |
指 标 |
项 目 |
指 标 |
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铁（以Fe计）% |
16.5～18.5 |
干燥失重 % |
≤28.00 |
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溶解度试验 |
合格 |
铅（以Pb计） |
≤5ppm |
【适用说明】柠檬酸铁主要作为铁质强化剂，添加于饼干、改制奶粉和小麦粉等，印度用于食盐。
【限量】依据GB2760、GB14880和ADI标准
四、【柠檬酸铁】包装和贮存条件：
1、本品整包装 般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
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