四川小火锅，即“串串香”，又名麻辣烫，实际上是 种小吃的形式，也可以说是火锅的袖珍品种。目前在四川各地（包括重庆）均有流传，以不拘 格，档次不高，丰俭由人、口味独特，用料随 而吸引不少消费者，尤其是以 般顾客和青年人多见。 些比较讲究的串串香往往同冷淡杯 起经营，菜品更加丰富，味道多样，更加吸引消费者。四川小火锅作为四川小字辈，是四川火锅的补充，在四川的饮食中占有 席之地。成都六香餐饮，提供订制串串香料，满足不同需求小火锅又称吧台火锅、快餐火锅，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅， 人 锅，围坐于吧台周围，既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己 爱吃的锅底，卫生方便。 早流行于日本，后传入台湾，现在在中国内地也逐渐出现这种时尚的小火锅餐厅。成都六香餐饮管理有限公司成立于2013年，是 家从事 次性火锅底料、串串香专用料、冒菜专用料等餐饮底料的生产销售，以及火锅店、串串香，冒菜加盟等服务的公司。公司自成立以来， 直奉行“真诚携手、用“心”合作、共同发展、？实现双赢”的合作理念，以“健康，绿色、营养、特色”的为旗帜，在传统火锅的“鲜、香、麻、辣”上，融入六香独具特色的“醇、厚”口味，赢得了合作伙伴和消费者的 致好评。目前六香餐饮旗下包括“陈汤元大厨房”、“六香火锅”、“留 嘴冒菜”、“串非串”串串香以及“冒非冒”冒菜等10个优质项目
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