属于: 氨基酸系列 作用：营养增补剂 型号：食品
【L-丝氨酸用途】L-丝氨酸营养增补剂，调味料。氨基酸类产品。因有特殊润湿性，也用于雪花膏中。丝氨酸是 种非必需氨基酸，它在脂肪和脂肪酸的新陈代谢及肌肉的生长中发挥着作用，因为它有助于免疫血球素和抗体的产生，维持健康的免疫系统也需要丝氨酸。丝氨酸在细胞膜的制造加工、肌肉组织和包围神经细胞的鞘的合成中都发挥着作用。
【产品名称】L-丝氨酸 【产品分子式】C3H7NO3 【产品分子量】105.09
【L-丝氨酸性状】
L-丝氨酸为白色结晶性粉末。无臭，味甜。约于228℃熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20℃) 和甲酸;不溶于乙醇。
【L-丝氨酸包装】L-丝氨酸内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
【L-丝氨酸贮存】L-丝氨酸贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
【L-丝氨酸质量标准】
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检测项目 |
质量标准 |
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含量 |
98.5～101.5% |
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重金属 |
≤0.002% |
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铅 |
≤10mg/kg |
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干燥失重 |
≤0.3% |
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灼烧残渣 |
≤0.1% |
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比旋光度 |
+13.6°～+16° |
【L-丝氨酸来源】
L-丝氨酸可以从大豆、酿酒发酵剂、乳制品、鸡蛋、鱼、乳白蛋白、豆荚、肉、坚果、海鲜、种子、大豆、乳清和全麦获取。
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