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脆皮肠烤肠火腿增强凝胶结构弹脆保水保油不发散原料

产品/服务：
品 牌： 天烨
有效期至： 长期有效
最后更新： 2024-03-13 21:45
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     TMR-1815A魔芋粉：创新灌肠结构

    作用：在常规灌肠制品配方工艺不改变的情况下，适量添加本品制作的凝胶胶浆，可以改善灌肠凝胶结构，增强弹脆性能，改善口感，降低成本。（需调整调味及防腐剂）

    胶浆制作：将冰水、粉放入斩拌机或搅拌机中，使其完全溶化均匀，成膏状体。

    参考用量：粉：冰水=1:50

    胶浆添加量：10-20%

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