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鱼肉肠鳕鱼肠提高弹脆性保水性Q劲保水性不发软耐高温

产品/服务：
品 牌： 天烨
有效期至： 长期有效
最后更新： 2023-05-10 22:40
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1000000 kg
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    • 规格参数
    • 联系方式
     TMR-822魔芋胶（高温鱼肠结构粉）

        本品能与鱼肉热不可逆凝胶，且凝胶耐高温能力强，适宜作为高温鱼肠制品结构原料使用；用本品生产的高温鱼肠，结构优良，口感弹脆。

        使用时将本品用少量冰水溶涨15-20分钟，然后加入馅料中斩拌或搅拌均匀，灌制或成形，55℃凝固30分钟，然后进行120℃灭菌即可。

    参考用量：1.0-5.0%。

    联系方式；手机  15612178113 （微信号）

                     QQ号   2101476957

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